Le résumé

Pendant les dernières années, la disponibilité de nourriture a augmenté autour du monde. La disponibilité de ĺéquivalent à nourriture a augmenté de 348, à 1965, jusqúà 397, à 1988. Aujourd’hui, il y a un 20 % d’excès dans les produits de la nourriture autour du monde. L’extraordinaire grandissement de la production causé par la “Révolution Vert”, a diminué la sub-nutrition et la faim de plusieurs régions du globe. Quoique la “Présomption de Malthus” ne fût pas accomplie, la majeure quantité de disponibilité a causé inévitablement une diminution des prix. Les pays qui étaient riches à cause de sa production agricole, ont, aujourd’hui, des problèmes graves parce que sa production excède les marchés du monde. La diminution des entrées des différents entreprises agricoles a affecté à tous les cultivateurs du monde et ĺAmérique du Sud n’est pas une exception. Dès petits cultivateurs qui produisent yucca à Sucre et Córdoba en Colombie, au nord de ĺAmérique du Sud, jusqúaux grandes organisations agricoles de la Pampa Humide de ĺArgentine, au sud du sub-continent ont été affectés. Les Colombiens ont vu que le prix du yucca diminua à cause de la poudre de yucca importée de ĺAsie. Pour les cultivateurs argentins le prix du blé est tombé le 53% entre 1981 et 1993. Le besoin d’augmenter les entrées a mené les cultivateurs à chercher des récoltes qui soient plus rentables que les récoltes traditionnelles. Ni les cultivateurs ni les gouvernantes de la région étaient préparés pour le change. Il semble que les conducteurs politiques, les gouvernements, et les managers, ńont jamais pensé à la possibilité de superproduction et pourtant ils ńont pas prévue des actions pour ces circonstances. Alors, excepte quelques cases isolées, les institutions agro- industrielles de recherche et développement de ĺAmérique du Sud, ńont pas de réponses pour les agriculteurs que demandent des productions alternatives.

En général, ĺAmérique du Sud travaille aux projets isolés qui ne sont pas relatés entre eux: le secteur agricole avec le secteur industriel ou les secteurs de production, et les commercial avec les secteurs publics ou privés. Le budget est petit et le temps très court. Cependant, quelques projets de recherche et développement ont déjà rejoint ou vont rejoindre l’étape commerciale. Il est le cas du jojoba à ĺArgentine et au Pérou, et du chia à ĺArgentine et Colombie. Jusqúaujourd́hui, les espèces végétaux qui étaient à ĺétape innovatrice, et qui vont à ĺétape finale de la commercialisation sont: chia (Salvia hispanica), lesquerella (Lesquerella fendleri), guayule (Parthenium argentatum), vernonia (Vernonia galamensis), kenaf (Hibiscus cannabinus), et jojoba (Simmondsia chinensis).

Proceedings of the Nineth International Conference on Jojoba and its Uses and of the Third International Conference on New Industrial Crops and Products, edited by L.H. Princen and C. Rossi, Association for the Advancenment of Industrial Crops, pp.187-191 (1996).

Mots clés: récoltes nouvelles, jojoba, lesquerella, chia, vernonia, guayule, kenaf, Argentine, Amérique du Sud.

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